【美食品嚐】買牛肉一定會想到的第一牛肉OneBeef/肉質超鮮牛肉片/火鍋用肉片/溫體牛肉/嫩肩牛肉乾/黃金牛骨湯推薦/麻辣鍋/台灣肋眼牛肉片－Momo&默默的一家人的部落格

冬天就是吃火鍋的季節，孩子很喜歡吃火鍋，寒流一來吃個一鍋，身體馬上暖了起來，孩子們很愛吃火鍋裡面的火鍋料：蛋餃、豆皮、高麗菜、和肉，來者不拒，我則喜歡喝火鍋的湯頭。

🔻牛肉的部位與厚薄會影響口感呢！（圖為第一牛肉OneBeef台灣牛小排肉片）

每次吃火鍋一定會到市場買火鍋料，市場上的肉類切片總不夠薄，若是不夠薄吃起來一定很柴很柴不好入喉，尤其牛肉，柴柴的肉孩子一定會把它當成“口香糖”吃一吃再吐掉💬，默默媽總覺得孩子這樣吃有點浪費，但又不能叫他們硬吞回去😅。

🔻第一牛肉OneBeef市場店面（取自第一牛肉OneBeef官網）

聽說台北臨江街市場有間牛肉店很有名，我還真恨不得直奔台北買來讓這些”肉肉二口組”試試，家裡除了對對以外，三個孩子常因為牛肉太柴而不想吃，吃了2口就被我買的牛肉K.O。所以能試到讓孩子們接受的牛肉一定不簡單！不過要去這間店路途遙遠，加上疫情持續，默默媽怎敢捨身，獨自一人去買牛肉😅。還好還好！我發現這間牛肉店竟然有網路購物的服務！超讚的！

這間店叫做「第一牛肉OneBeef」，只要吃過這間店的牛肉，你就知道，為何這老闆那麼大言不慚🤣，叫自己“第一名”了！

快來官網瞧瞧👉 https://www.onebeef.com.tw/

第一牛肉OneBeef官網的牛肉肉品林囊滿目，光是火鍋肉片就多達14樣，點入商品說明，還會貼心註明肉品部位以及適合的烹調方式，感覺這裡不只讓我們買到新鮮牛肉外，更多牛肉常識，我在這裡也感受的到老闆的用心，教會了像我這樣只會吃的婆媽，或是或是對煮飯生疏出嫁娘，業者像是上了一堂牛肉教育課程，讓我們了解牛肉以及選擇適合的牛肉，這樣才不會買回來以為牛腱用煎的，牛肉片用滷的（哈，我是沒有那麼誇張啦）。

🔻第一牛肉OneBeef肉類品項好多呢！肉片種類還會依照烹煮方式分類，還可以依照自己喜愛的口感選擇喔！（取自第一牛肉OneBeef官網）（取自第一牛肉OneBeef官網）

參觀網站後，裡面的肉品我都好想買來吃吃看，不過肉片還是要能吃多少買多少，才能吃到肉體的新鮮味，而且第一牛肉OneBeef網路賣場滿1500就免運了呢！

這次我選了

第一牛肉台灣牛小排肉片

第一牛肉台灣肋眼/沙朗牛肉片

第一牛肉嫩肩牛肉乾（原味）

第一牛肉嫩肩牛肉乾（黑胡椒）

第一牛肉黃金牛骨高湯

第一牛肉匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

🔺️這天好期待，我的肉終於來了✌

🔺️第一牛肉台灣牛小排肉片&一牛肉台灣肋眼/沙朗牛肉片

🔺️第一牛肉台灣牛小排肉片薄到可以透光。

第一牛肉台灣牛小排肉片 選用牛隻的前腰脊肉部位，肉質比較緊實。

看看那，因為肉較有嚼勁的關係，第一牛肉OneBeef把牛肉切得好薄好薄！簡單川燙3秒就能吃，清水煮滾不加調味，嗯～吃下去的第一口讓我好驚艷，牛肉在嘴裡有化開的感覺，肉質很好咬，沒調味的牛肉好鮮甜。

孩子們一聽到我的驚呼聲馬上靠過來，不誇張，這些討厭柴肉的小人們，每個都像我家水族箱的小魚一樣，長大嘴巴要我餵。

🔻第一牛肉OneBeef收服孩子們的胃😆❤

🔻第一牛肉台灣肋眼/沙朗牛肉片用煎的用烤的都好好吃❤左下圖的肉真大片，剛好可以做握壽司呢😋！

第一牛肉台灣肋眼/沙朗牛肉片 取自肋脊部靠近背脊的肌肉，大理石紋的油花多且分布均勻，通常中間會有一塊明顯的油脂含量豐富、肉質香嫩，是所有帶有油脂的肉品中最軟嫩的部位。

🔺️第一牛肉台灣肋眼/沙朗牛肉片做成的握壽司❤

台灣肋眼牛肉片很適合鍋煎，肋眼牛肉片在鍋中滋滋作響，香味撲鼻，還沒入口就覺得不簡單。煎好後吃起來真的好軟嫩，這次做成握壽司（煎好的肉片包住白飯即可😋），天，我還沒吃，Momo又吃光了😭。

🔻Momo吃壽司3連拍，口水都滴下來了🤤

🔻第一牛肉黃金牛骨高湯＆第一牛肉匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

第一牛肉黃金牛骨高湯

選用台灣母牛的大骨與台灣牛筋，花數小時人工精心長時間手工細火慢熬燉煮。

其實我不愛牛骨高湯的，因為自己以前有過失敗經驗，當時覺得牛骨高湯好腥好油，不過為了小孩，試著買看看，第一牛肉OneBeef處理的黃金牛骨高湯，只有鹽巴調味，喝起來沒有我想得那樣腥也，而且很香醇。黃金牛骨高湯，色澤為淡淡的金黃色，裡面有滿滿的鈣質與膠原蛋白，真的很適合當我家雙寶的副食品湯底。

🔻第一牛肉黃金牛骨高湯做成的燉飯好好吃

🔺️我先用一半的高湯煮成雞肉番茄粥，雙寶好喜歡。

🔻不愛吃正餐的雙雙，第一次看到雙雙吃得好開心。

另外一半我則拿來煮台式部隊鍋（其實就是我的小火鍋），湯頭好，裡面的配料根本不用調味就很好吃，這次我加了另一半的台灣牛小排肉片，但是不小心在加入其他菜的時候，把牛小排肉片煮太久，內心不斷地在滴血啊…，不過，煮太久的第一牛肉台灣牛小排肉片，不會又硬又柴一樣好好吃也，搭配黃金牛骨高湯，中午只有我，默默的吃完一大鍋。（是說默默媽是不是應該節制一下，大食怪無誤😆）

第一牛肉匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋

湯頭是第一牛肉OneBeef不斷地測試中藥材比例長時間的細火翻炒而成，過程中不添加化學香料與人工色素。

🔻從包裝倒出來就聞到香味

冬天就是要吃鍋，我很愛吃麻辣鍋，看到網路有賣，就想買來試試，孩子們害怕吃辣，所以必須把包裝裡面的辣油濾掉（少了辣油，辣度降到1🌶），烹煮的過程，那濃濃的味道真的好濃郁，而鴨血和板豆腐早已吸飽湯汁，一口滿滿的鴨血和板豆腐，湯汁在口中釋放，真的好過癮，燙燙牛肉片也好滿足，兒子愛吃泡麵，宵夜回來熱個匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋湯，搭配豆皮和泡麵，一下子就吃光。

🔻宵夜用麻辣湯底川燙食材，泡麵也很夠味💕💕

第一牛肉嫩肩牛肉乾（原味＆辣味），傳統好味道系列代表商品【嫩煎牛肉乾】，從研發、生產到包裝，秉持職人精神，只使用最新鮮的肉品，加入獨門醬汁並透過獨特的烘烤技術讓每一片肉乾濕潤多汁。

嫩肩牛肉乾-原味

沒想到這片肉乾，征服了我家Momo和對對，肉乾很大片醬汁分布的很均勻，每片厚度剛好在0.3公分，肉乾吃起來濕潤不砍柴，有嚼勁但很容易入喉，咬下去有濃濃的醬料味搭配牛肉本體的牛肉香味，真的很好吃。

🔺️第一牛肉嫩肩牛肉乾-辣味

🔺️夾層有驚喜💕

黑胡椒搭配香料，有淡淡的檸檬香，吃一口，不再吃實在對不起自己，因為真的很好吃，今天早上還用大餅抹花生醬夾黑胡椒肉乾，真的是絕配呢！要過年了，不妨買來全家一起享用。

🔺️兩個寶貝好愛吃第一牛肉的牛肉乾💕

「第一牛肉OneBeef」起源於1964年，更早以前以飼養台灣黃牛為主，現以提供台灣溫體黃牛及各國進口牛肉及肉品、各式手作熟食、各種肉乾為業，從60年代聞名大台北地區至今。因為宅經濟起飛，實體通路也開始朝電子商務經營，第一牛肉OneBeef為了能拓展他們所經營的理念:堅持嚴謹、用心、專業的職人精神，提供價格透明、專業衛生的肉品，讓更多消費者學會吃肉要挑適合自己的部位品嚐。